Bladerdeeghapjes, je hebt ze in alle soorten en maten en ze zijn leuk om te serveren bij een borrel of als bijgerecht bij een kopje soep bijvoorbeeld. We hebben al heel wat bladerdeeghapjes op de site staan, van bladerdeeghapjes met zalm en bladerdeegpakketjes met gehakt tot bladerdeeggebakjes met room. Daar voegen we vandaag deze pittige bladerdeeghapjes met kipgehakt aan toe. Deze waren hier in huis een groot succes!
Aan de slag met de pittige bladerdeeghapjes met kipgehakt
Verwarm de oven voor op 200 graden en haal de plakjes bladerdeeg alvast uit de vriezer. Verwijder de zaadjes van de rode peper en snijd in kleine stukjes. Pel het teentje knoflook en snijd fijn. Snipper het sjalotje. Breng het kipgehakt op smaak met kipkruiden en sambal. Doe dan de gesneden peper, knoflook en het sjalotje erdoor. Bak het gehakt vervolgens rul, in 3-4 minuten. Snijd de plakjes bladerdeeg eventueel schuin doormidden en leg op ieder plakje wat kipgehakt. Vouw de bladerdeeghapjes dicht en druk de randen aan met een vork. Bekleed en bakplaat met bakpapier en leg hier alle hapjes op. Klop een ei los en bestrijk de bovenkant van de hapjes met een beetje ei. Dan is het alleen nog een kwestie van afbakken in de oven, dit duurt ongeveer 20 minuten, voordat je kan ‘aanvallen’. Zelf hebben we er nog een bakje Sweet chili saus bij gedaan en een kopje paprikasoep.
Bewaar het recept voor de pittige bladerdeeghapjes met kipgehakt op Pinterest!
Onze kookboeken
