Wel eens van een pizza Bianca gehoord? Het is eigenlijk een ‘gewone pizza’, maar dan zonder de tomatensaus. Het betekend letterlijk ‘witte pizza’. Nu hebben wij een hele lekkere variant gemaakt met ricotta, parmaham, pesto en rucola. Voor dit recept hebben we een kant-en-klare rol pizzadeeg gebruikt, maar je kunt natuurlijk ook eerst zelf pizzadeeg maken!
Aan de slag met de pizza Bianca
Begin met het voorverwarmen van de oven. Bekijk even de verpakking van het deeg voor de juiste oventemperatuur. Rol vervolgens het pizzadeeg uit over een met bakpapier bekleedde bakplaat.
Smeer een lekker laagje ricotta over het deeg, strooi er wat parmezaanse kaas overheen en verdeel ook de pesto over de pizzabodem. Bak de pizza ongeveer 20 minuten in de oven.
Haal de pizza uit de oven en leg er wat plakjes parmaham op. Snijd eventueel de rucola iets fijner en verdeel over de pizza en strooi er tot slot nog wat extra parmezaanse kaas over om het af te maken.
Serveer de pizza met een lekkere salade, zoals bijvoorbeeld deze bruschetta salade.
Tip: beleg de pizza voordat hij de oven in gaat gerust met wat groente, zoals dungesneden courgette of asperges.
Bewaar het recept voor de pizza Bianca op Pinterest!
Onze kookboeken
