Poké bowl met zalm

  • Hoofdgerecht

Poké bowl met zalm
Het moest er toch maar een keer van komen, een poké bowl recept op lekker en simpel. En nu is het zover, we hebben een poké bowl met zalm, avocado, edamame bonen, zeewier en wortel gemaakt. De poké bowls waren een tijdje een flinke rage, geen idee eigenlijk of dat nog steeds zo is?! Hoe dan ook, wij vonden het erg lekker en houden dit recept er zeker in.

Recept voor 2 personen
Tijd: circa 45 min.

Benodigdheden: 

  • 125 gr zalm
  • 125 gr sushi rijst
  • 1 avocado
  • 75 gr peen julienne
  • 100 gr zeewiersalade
  • 100 gr edamame bonen
  • 2 el sojasaus
  • 1 tl rijstazijn
  • halve tl gemberpoeder
  • sesamzaad
  • chilipeper
  • verse peterselie

Bereidingswijze: poké bowl

Begin met het koken van de rijst. Doe dit volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat daarna de rijst afkoelen. Ondertussen maken we de marinade voor de zalm. Doe de sojasaus, rijstazijn en gemberpoeder in een schaal. Snijd de zalm in blokjes en doe ze vervolgens in de marinade. Laat de zalm een minuut of 10 marineren.

Snijd vervolgens de avocado in plakjes. Pak nu twee kommen en verdeel de rijst. Daaroverheen gaan de andere ingrediënten en de zalm. Afmaken met wat sesamzaadjes, chilipeper en verse peterselie.

Tip: probeer ook eens onze burrito bowl, sushi bowl of de shoarma bowl.Poké bowl met zalmBewaar het recept voor de poké bowl op Pinterest!
Poké bowl met zalm

Onze kookboeken

8 reacties op “Poké bowl met zalm”
  • Patricia

    Ziet er heel lekker uit! Wij maken hem zaterdag. Kan je dit al van te voren maken en dan bewaren in de koelkast?

  • Silke

    Heerlijk! Ik vind het alleen toch vaak een beetje spannend om een rauwe zalmmoot uit de supermarkt te gebruiken, maar bij de visboer is het mij dan weer een beetje te duur. Gebruiken jullie zalm uit de supermarkt?

    • Lekker en Simpel

      Dat begrijp ik wel, vonden wij ook wel een beetje hoor. Je kunt anders ook gewoon gerookte zalm gebruiken 🙂 En trouwens wij gebruikte zalm uit de supermarkt.

    • Annemarie

      Ik gebruik meestal diepgevroren zalm, daar kan niet veel mis mee zijn omdat alle bacteriën dan wel dood zijn. Laten ontdooien in de de koelkast en niet te lang buiten de koelkast bewaren. Bevalt prima!

  • Willemien

    Hoef je de zalm niet te bakken?

  • Leonie

    Hmm, rage of geen rage; het blijft zo lekker!
    Wat voor soort zalm hebben julloe bij dit gerecht gebruikt?

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *