Lekker en Simpel

Lekker en Simpel
pompoenbrood

Pompoenbrood

  • Bakken
pompoenbrood

Pompoenbrood – Wij zijn dus echt dol op een plakje zelfgemaakte bananencake. Nu zagen we op Instagram een pompoenbrood voorbijkomen, een beetje de herfstversie van het bananenbrood. We waren erg benieuwd of we dit pompoenbrood net zo lekker zouden vinden als het bananenbrood. Bekijk hier onze andere bakrecepten.

pompoenbrood

Pompoenbrood

4.61 van 43 stemmen
Een heerlijk herfstachtig recept, lekker bij een kopje thee of koffie.
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Bereidingstijd: 50 minuten
Totale tijd: 1 uur 10 minuten
Recept voor: 8 personen

Benodigdheden 

  • 240 gr bloem
  • 200 gr pompoenblokjes
  • 2 eieren
  • 125 ml melk
  • 2 tl bakpoeder
  • 125 gr lichte basterdsuiker
  • 2 el olijfolie
  • 1 tl vanille extract

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Pureer de pompoenblokjes met een mixer of blender.
  • Meng in een grote kom de bloem, bakpoeder en en suiker door elkaar.
  • Doe dan de melk, eieren, olijfolie, pompoen en vanille extract erbij en meng dit goed door elkaar.
  • Vet een cakevorm in met wat boter.
  • Doe het beslag in de vorm en bak het pompoenbrood gaar in ongeveer 50 minuten. Controleer met een (cake/sate)prikker of het pompoenbrood goed gaar is.
Categorie: Bakken
Recept printen
pompoenbrood

Bewaar dit recept op Pinterest!

pompoenbrood
meer brood

Brood zonder kneden

Kanelbullar, Zweedse kaneelbroodjes

Basisrecept: focaccia

Mis geen enkel recept!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang nieuwe recepten in je mailbox!

We sturen je geen spam. Lees meer in ons privacy beleid.

Onze kookboeken