Pulled chicken – Dit recept voor pulled chicken op een broodje met koolsalade is écht verrukkelijk en een absolute aanrader! Broodjes met pulled chicken zijn perfect voor lunch, diner of feestjes, omdat je dit gerecht gemakkelijk van te voren kunt maken. Je hebt wel wat meer tijd nodig om dit recept te maken, dus houd daar rekening mee. Maak een lekkere grote portie zodat je een deel kunt invriezen of een dag later kunt eten. Bekijk hieronder het recept en ontdek hoe eenvoudig het is om zelf pulled chicken te maken.
Wat is pulled chicken?
Pulled chicken is een populair gerecht dat zijn oorsprong vindt in Amerika. Het is een heerlijk kipgerecht waarbij de kip langzaam wordt gegaard tot het vlees zo zacht en mals is dat je het gemakkelijk met twee vorken uit elkaar kunt trekken. Het vlees wordt gemengd met een smaakvolle saus, zoals barbecuesaus, om het extra lekker te maken. Pulled chicken is veelzijdig en kan worden geserveerd op een broodje, in wraps of zelfs in een salade. Het is perfect voor een lunch, diner of feestje en zal zeker indruk maken op je gasten.
Pulled chicken
Benodigdheden
- 4 kippendijen
- 1 flesje barbecuesaus 200 ml
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 25 gr boter
- snufje peper en zout
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 160 graden.
- Breng de kippendijen op smaak met zout en peper.
- Snijd de ui in halve ringen.
- Smelt de boter in een pan en bak de kippendijen rondom bruin. Haal ze vervolgens uit de pan. Bak de ui en uitgeperste tenen knoflook in dezelfde pan aan. Als de ui glazig is, voeg je de kippendijen en de barbecuesaus toe. Meng alles door elkaar en zet het vuur uit.
- Ik gebruik zelf een braadpan van Le Crueset die ook in de oven kan. Ik zet de deksel op de pan en zet de pan ongeveer 1 uur in de oven. Na 30 minuten schep ik even alles goed door en zet ik het geheel nog 30 minuten in de oven (dus in totaal 1 uur).
- Tip: heb je geen pan met een deksel die in de oven kan? Schep alles dan in een ovenschaal en dek het geheel af met aluminiumfolie.
- Ondertussen kun je de koolsalade maken.
- Na ongeveer 1 uur haal je kip uit de oven. Trek met behulp van 2 vorken de kip uit elkaar. We kregen van een bezoeker een tip voor het plukken/pluizen van de kip. Schep alle stukken kip in een kom en gebruik een eletrische mixer (met een garde) om razendsnel te kip te plukken. Het klinkt heel gek, maar het werkt erg goed! Schep de kip daarna terug bij de saus.
- Serveer de pulled chicken op een broodje met koolsalade.
Crockpot Express
- Tip: je kunt dit gerecht ook in een Crock Pot maken in plaats van in de oven. Zet de Crock Pot 35 minuten op de ‘manual’ stand op ‘high’ met het ventiel dicht.
Tip(s)
Maak ook eens pulled chicken van de barbecue!
Onze kookboeken
