Deze overheerlijke ravioli-ovenschotel met mozzarella staat binnen 30 minuten op tafel en is super simpel om te maken. Serveer er bijvoorbeeld een caprese broodsalade bij om het helemaal af te maken en genieten maar!

Recept voor 2 personen
Tijd: 15 min. + 10-15 min. in de oven

Benodigdheden:

• 1 pak verse ravioli (250 gr)
• 1 bol mozzarella
• paar plakjes ham
• 1 ui
• 2 handjes geraspte kaas
• half potje pesto
• 200 ml gezeefde tomaten
• 1 el Italiaanse kruiden
• snufje zout en peper

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Zet een pan water op en kook de ravioli volgens de bereidingswijze op het pak. Ik gebruik ravioli met 4 kazen. Snijd de ui, mozzarella en ham in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en fruit de ui aan. Voeg na 2 minuten de ham, gezeefde tomaten, Italiaanse kruiden en een snufje zout en peper toe. Laat de saus circa 5 minuten zachtjes pruttelen. Voeg daarna de gekookte ravioli toe en meng alles door elkaar. Zet het vuur uit en schep alles in een ovenschaal. Verdeel de mozzarella, wat pesto en een beetje geraspte kaas over het geheel. Zet nog ongeveer 10-15 minuten in de oven.

Serveer de ravioli-ovenschotel met mozzarella met bijvoorbeeld met deze caprese broodsalade.