In dit recept laten wij jullie zien hoe je zelf pesto kunt maken. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig om zelf pesto kunnen maken. Het is super simpel en zoveel lekkerder als je het zelfgemaakt.
Recept voor 2-3 personen
Tijd: 5-10 min.
Benodigdheden:
- 30 gram verse basilicum
- 2 el pijnboompitjes
- scheut olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 2 el Parmezaanse kaas (geraspt)
Bereidingswijze:
Begin met het roosteren van ongeveer twee eetlepels pijnboompitjes. Doe dit in een koekenpan zonder boter of olie op een redelijk hoog vuurtje. Als de pijnboompitten mooi bruin zijn geworden, kun je het vuur uitzetten. Doe de basilicum, pijnboompitjes, scheut olijfolie, 1 teen knoflook (schoongemaakt) en 2 el Parmezaanse kaas in een keukenmachine of mengbeker. Hak alles goed fijn. Is de pesto te droog, voeg er dan nog wat olijfolie aan toe. En klaar is je zelfgemaakte pesto!
Lekker snel en simpel eigen pesto serveren, ideaal. En bovendien veel lekkerder dan uit een potje. Gebruik de zelfgemaakte pesto bijvoorbeeld voor dit recept.
Tip: wanneer je de pesto als dressing/saus wilt gebruiken kun je deze mengen met 2 el creme fraîche.
[…] tl pesto (zelfgemaakt of […]