Pesto maken, het is niet moeilijk en zoveel lekkerder dan een potje uit de supermarkt. Je hebt maar een paar ingrediënten nodig om dit lekkere recept zelf te maken. Gebruik je zelfgemaakte pesto eens voor pasta kip pesto.
Pesto recept
De allerlekkerste pesto maak je natuurlijk zelf! Je hebt maar een paar ingrediënten nodig voor dit lekkere 'sausje'.
Benodigdheden
- 30 gr verse basilicum
- 2 el pijnboompitten
- scheut olijfolie
- 1 teen knoflook
- 2 el Parmezaanse kaas geraspt
Bereidingswijze
- Begin met het roosteren van ongeveer twee eetlepels pijnboompitjes. Doe dit in een koekenpan zonder boter of olie op een redelijk hoog vuurtje. Als de pijnboompitten mooi bruin zijn geworden, kun je het vuur uitzetten.
- Doe de basilicum, pijnboompitjes, scheut olijfolie, 1 teen knoflook (schoongemaakt) en 2 el Parmezaanse kaas in een keukenmachine of mengbeker. Hak alles goed fijn.
- Is het te droog, voeg er dan nog wat olijfolie aan toe.
Tip(s)
Bewaar de pesto maximaal een week in de koelkast, afgedekt, met een laagje olie erop.
Volg ons ook op Pinterest en sla daar dit recept op!
ook lekker:
Onze kookboeken
