Risotto met gorgonzola en peer

  • Hoofdgerecht

risotto met gorgonzola en peer
We hebben weer een heerlijk recept voor jullie, deze keer een risotto met gorgonzola en peer. Het fruit gecombineerd met de gorgonzola smaakt echt bijzonder lekker! Lees hier snel hoe je deze makkelijke risotto maakt.

Recept voor 2 personen
Tijd: 25 min.

Benodigdheden:

  • 150 gr risottorijst
  • 600 ml bouillon
  • 1 ui
  • teentje knoflook
  • 1 peer
  • 100 gram gorgonzola
  • handje parmezaanse kaas
  • zout en peper
  • evt. 1 bosui

risotto met gorgonzola en peer
Bereidingswijze:
Snij de peer in blokjes. Snipper de ui en snij de knoflook fijn. Bak je ui en knoflook even kort aan in de pan met een scheutje olijfolie. Voeg de rijst toe en bak dit ook even kort aan tot de korrel glazig is. Doe nu de blokjes peer bij je rijst. Voeg beetje bij beetje je bouillon toe totdat de korrel beetgaar is. Doe nu de gorgonzola en parmezaanse kaas bij de risotto en breng eventueel verder op smaak met zout en peper. Serveer het geheel naar wens met een lekkere groene salade met gemberdressing. Zelf hebben wij de risotto nog met een fijngesneden bosuitje geserveerd.
risotto met gorgonzola en peer
risotto met gorgonzola en peer

Onze kookboeken

Laat een reactie achter

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *