Deze romige kip-ovenschotel heb je in 15 minuten gemaakt! Het enige wat je dan nog hoeft te doen is de ovenschotel voor circa 60 minuten in de oven zetten. Ja, je moet even geduld hebben, maar het is het waard! Voeg vooral naar hartelust meer of andere groenten toe. Het is ook lekker om wat geraspte kaas over de bovenkant van de ovenschotel te strooien voordat hij de oven in gaat.

Recept voor 2 personen
Tijd: 15 min. + 60 min. in de oven

Benodigdheden:

• 400-500 gram voorgekookte aardappelschijfjes
• 300 gram kipfilet
• 1 prei
• 250 ml kookroom
• 2 tl oregano
• halve tl knoflookpoeder
• snufje peper/zout
• eventueel chilipeper

Bereidingswijze:
Verwarm je oven voor op 200 graden. Snijd de prei en de kip in stukjes. Breng de kip op smaak met oregano, zout, peper, knoflookpoeder en eventueel wat chilipoeder. Even kort voorbakken en dan verdeel je de prei en de kip over de bodem van een ingevette ovenschaal.

Verdeel de aardappelschijfjes over de kip en prei en breng het geheel eventueel verder op smaak met extra oregano.

Giet de kookroom over de ovenschotel en zet de ovenschotel voor circa 60 minuten in de oven. Dek de ovenschotel tussentijds af met wat aluminiumfolie als de aardappels te donker worden.

Eet smakelijk!