Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Romige pasta met broccoli en spekjes

  • Hoofdgerecht

Romige pasta met broccoli en spekjes
Goedemiddag! Weinig tijd of zin om in de keuken te staan? Maak dan dit pastagerecht met spekjes, broccoli en prei. Super simpel en binnen 20-25 minuten klaar. Eventueel kun je ook nog een ovenschotel van dit gerecht maken. Schep de pasta met saus in een ovenschaal, beetje geraspte kaas er overheen en dan 10-15 minuten in de oven. Ook de volgende dag is dit gerecht nog erg lekker!

Recept voor 2 personen
Tijd: 25 min.

Benodigdheden:

  • 150Ā gr pasta
  • 100Ā gr spekreepjes
  • 250Ā gr broccoliroosjes
  • half bakjeĀ roomkaas met kruiden/boursin
  • 1 kleine ui
  • 1 rode peper (kun je evt. ook weglaten)
  • 1 teen knoflook
  • 150Ā gr prei
  • snufje zout en peper
  • handje pijnboompitten
  • handje cherrytomaatjes

Bereidingswijze:
Zelf vind ik het lekker om de pijnboompitten te roosteren in een pan zonder olie. Doe dit een paar minuten. Let wel op dat ze niet aanbranden, dit kan namelijk ineens super snel gaan.

Vul een pan met water, breng aan de kook en kook de pasta volgende de bereidingswijze op het pak. KookĀ ook de broccoli in circa 5-10 minuten gaar.
broccoli koken
Snijd de ui, rode peper, knoflook en prei in stukjes. Bak de spekjes in een pan zonder olie gaar. Voeg vervolgens de ui, prei, knoflook en rode peper toe en bak dit een paar minuutjes mee.
Romige pasta met broccoli en spekjes
Voeg daarna de roomkaas toe, zet het vuur zacht en laat dit smelten.
Romige pasta met broccoli en spekjes
Voeg de gekookte pasta en de broccoli toe en meng alles door elkaar. Breng het geheel op smaak met een snufje zout en peper en serveer met pijnboompitten en cherrytomaatjes (die je in tweeën hebt gesneden).

Eet smakelijk!
Romige pasta met broccoli en spekjes
Romige pasta met broccoli en spekjes

Mis geen enkel recept!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang nieuwe recepten in je mailbox!

Dit veld is vereist.

We sturen je geen spam. Lees meer in ons privacy beleid.

Onze kookboeken

1 reactie op “Plaattaart met kip en courgette”
5 from 1 vote

Geef een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Beoordeel het recept