Je ziet ze tegenwoordig overal opduiken: groene smoothies. Deze groene rucolasmoothie bevat onder andere bananen, yoghurt en limoen. Doordat je banaan, yoghurt en honing gebruikt, proef je de rucola niet maar krijg je wel alle voedingsstoffen binnen.
Recept voor 2 smoothies
Benodigdheden:
- 2 bananen
- 50 gram rucola
- 400 ml volle yoghurt
- 2 theelepels honing
- rasp van 1 limoen
Bereidingswijze:
Je kunt de eerste stap ook overslaan, maar dan is je smoothie wel iets minder koud en koel. Snijd de bananen in plakjes en leg ze in een doos 2 uur in de diepvries. Pureer de bevroren plakjes banaan met de rucola, yoghurt en honing in een blender tot een romige smoothie. Schenk de smoothie in 2 hoge glazen en bestrooi met een beetje limoenrasp. Bereiden ± 10 min. / vriezen ± 2 uur.
Bron: Delicious Magazine
Recept, styling, fotografie: studio Philippi