Snel een lekkere maaltijd op tafel zetten? Wat dacht je van rösti hutspot? Een super makkelijk gerecht wat in ongeveer 25 minuten op tafel staat. Eventueel zou je er nog een (vegetarische) kipschnitzel bij kunnen serveren.

Maak ook eens ons klassieke hutspot recept.

Recept voor 2-3 personen
Tijd: 25 min.

Benodigdheden:

• 500 gr diepvries rösti
• 500 gr hutspot groenten
• 2 tl peterselie
• 100 gr ham
• 50 gr geraspte oude kaas
• 2 eieren
• snufje zout en peper

Bereidingswijze:

Giet een scheutje olie in een grote hapjespan. Voeg de rösti en hutspot groenten toe en bak dit ongeveer 12-14 minuten totdat de groenten en rösti zacht zijn. Snijd de ham in stukjes. Voeg na 12-14 minuten de peterselie, ham, snufje zout en peper en geraspte kaas toe.

Meng alles goed door elkaar en maak een kuiltje in het midden. Breek het ei boven het kuiltje en laat de ei even stollen.

Meng vervolgens het ei door de rest van de rösti, en klaar is je rosti hutspot!


Bekijk ook eens dit recept voor gevulde paprika’s met rosti.