Sandwich met kaas, rucola, rode ui en zongedroogde tomaatjes

  • Lunch

Sandwich met kaas, rucola, rode ui en zongedroogde tomaatjes
Wij houden van sandwiches met wat lekkers erop. Toen we deze sandwich aan het bereiden waren, wisten we niet dat deze zó lekker zou worden. Nadat we de sandwich geproefd hadden, hebben we deze de afgelopen week nog twee keer gegeten. Momenteel is dit nu onze favoriete sandwich!

Benodigdheden:

  • 3 boterhammen
  • handje rucola
  • halve rode ui
  • 2 eetlepels pesto
  • 2 eetlepels halvanaise/mayonaise
  • 3-4 zongedroogde tomaatjes
  • 2 plakken kaas

 photo IMG_1081_zps903a6342.jpg
Bereidingswijze:
Snijd de rode ui in ringen, de zongedroogde tomaatjes in stukjes en meng in een bakje de mayonaise met de pesto.
 photo IMG_1085_zps6c51a2f1.jpg
Besmeer 2 boterhammen met de pesto-mayonaise.
 photo IMG_1087_zps21d73ba8.jpg
Beleg de ene boterham met een plak kaas en de rode ui. Leg hier de boterham met de pesto-mayonaise op en beleg deze boterham met een plak kaas, een handje rucola en de stukjes zongedroogde tomaat.
 photo IMG_1089_zps42a0f910.jpg
Leg de laatste boterham op de sandwich en snijd de sandwich schuin doormidden. Prik eventueel nog een prikkertje in de sandwich zodat deze mooi blijft staan.
Sandwich met kaas, rucola, rode ui en zongedroogde tomaatjes

Onze kookboeken

8 reacties op “Sandwich met kaas, rucola, rode ui en zongedroogde tomaatjes”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *