Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Achter de schermen #12 – 2017

Hallo allemaal, we laten jullie vandaag weer laten zien wat wij de afgelopen week hebben gegeten en gedaan. Zo hebben we onder andere 15 (!) gerechten voor ons 3e kookboek gemaakt en gingen we naar een jazzconcert. Benieuwd? Lees dan snel verder.

Maandag aten we een gevulde puntpaprika met roomkaas en daarbij een zelfgemaakte aardappelsalade. Het recept voor de aardappelsalade komt binnenkort online. We aten er trouwens ook nog een broodje met kruidenboter bij.Dinsdag aten we super simpel: een tomatensalade met feta en ui en daarbij een gebakken visje en frietjes uit de Airfryer.

Woensdag maakte ik vijf gerechten voor ons 3e kookboek waaronder een hele lekkere lasagne. Deze aten we ‘s avonds uiteraard op. Helaas had Jorrit al opgeschept voordat ik er een fatsoenlijke foto van kon maken.

Donderdag maakte ik met Merel maar liefst 10 gerechten voor het kookboek en dat tikt lekker aan 🙂 Nog maar 4 maandjes totdat ik alle recepten voor het kookboek moet aanleveren.

‘s Avonds gingen we bij Jorrit zijn ouders eten. We aten daar zelfgemaakte kipsate met brood, salade, kroepoek en aardappelkroketjes. Erg lekker 🙂

Als toetje hadden we een puntje pizza met appel en kaneel. Grappig en lekker om eens uit te proberen.

Daarna gingen we met Jorrit zijn moeder naar de Keep an Eye Jazz Awards in het Bimhuis in Amsterdam. Dat was super gezellig en leuk!
Jorrit keek al de hele week uit naar zijn vrijdag. Hij is namelijk vrij op vrijdag en we zouden weer gaan lunchen bij de Prinsmarij in Laren. De week ervoor had ik namelijk een heel lekker broodje met beenham en dat wilde Jorrit deze week ook bestellen. Dus vrijdag hebben we lekker in het zonnetje geluncht.
s Avonds hadden we niet veel trek. We hadden nog een zak aardappelrosti in de diepvries liggen, dus die hebben we gebakken met een uitje erbij. Beetje saai, maarja de aardappelrosti moest toch een keer op.

Zaterdag ging ik met een vriendin en haar dochter naar Ikea en Loods 5 in Amersfoort. Dat was super gezellig en tussendoor aten we onder andere een lekker puntje appeltaart.

Toen ik thuiskwam, werden niet veel later de boodschappen bezorgd voor deze week, erg fijn! Ik maak namelijk gemiddeld zo’n 7 gerechten voor de website en 10 gerechten voor het kookboek (per week). Tel daarbij op dat ik ook nog wat basis boodschappen voor onszelf bestel. Dat zijn dus een heleboel boodschappen bij elkaar.

‘s Avonds aten we bij dezelfde vriendin waarmee ik naar de Ikea was, zelfgemaakte hamburgers op een Italiaanse bol. Mmm, erg lekker!

Zondag stond Jorrit in de keuken, wat super fijn was! Hij maakte pasta boursin met ui, spek en rucola en dat was echt heerlijk!

Onze kookboeken