Wij hebben weer een heel lekker recept en makkelijk voor jullie: een shoarma-ovenschotel met kip en paprika. Naast dat dit een heel lekker gerecht is dat iedereen op tafel kan zetten, is dit ook nog eens een fijn recept voor je portemonnee. Dirk Supermarkt heeft ons namelijk uitgedaagd om een lekker gerecht te maken dat maximaal 2,50 euro per persoon kost.

Voor dit recept waren we in totaal 9,76 euro kwijt. Dat betekent dat dit gerecht niet meer dan 2,41 euro per persoon heeft gekost. Wij hebben uiteraard alle ingrediënten voor dit recept gekocht bij de Dirk. Wij doen daar regelmatig even boodschappen als we erlangs rijden. Ze hebben namelijk een grote groenten- en fruitafdeling, die altijd goed gevuld is. En dat is fijn want ik grijp niet graag mis. Daarnaast verkoopt Dirk niet alleen hun eigen huismerk maar ook andere merken. Wij willen namelijk bepaalde producten van een specifiek merk, en het is fijn dat Dirk ook al die producten heeft.Een tijdje geleden hebben we een oproep gedaan om als bloginsider mee te doen aan de budget challenge en een gerecht voor maximaal 2,50 euro per persoon te maken. Er werd massaal gereageerd door jullie, echt super leuk! Onderaan het recept kun je de lekkere creaties zien van onze bloginsiders. Wat dacht je van cheesy cheddar wraps of een Italiaanse groentequiche?

En dan nu het recept voor de shoarma-ovenschotel:

Recept voor 4 personen
Tijd: 20 min. + 15-20 min. in de oven

Benodigdheden:

• 400 gr kipfilet
• 3 paprika’s (bijv. een rode, gele en groene)
• 1 ui
• 250 gr champignons
• 2 zakjes a 450 gr voorgekookte aardappelschijfjes
• 1 zakje shoarma kruiden (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
• 1 zakje geraspte kaas

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de ui, champignons, paprika’s en kipfilet in stukjes. Giet een scheutje olie in een (hapjes)pan en bak de kip met de shoarmakruiden ongeveer 5 minuten totdat de kip rondom bruin is. Voeg dan de paprika, ui en champignons toe en bak het geheel nog 5-8 minuten totdat alles wat zachter is.Zet het vuur uit en schep het kipmengsel in een ingevette ovenschaal. Verdeel de aardappelschijfjes er overheen.

Strooi als laatste wat geraspte kaas over de ovenschotel. Zet de shoarma-ovenschotel ongeveer 15-20 minuten in de oven. Eventueel kun je de shoarma-ovenschotel met sla, komkommer en knoflooksaus serveren. 

Tip: ook lekker met aardappelpuree in plaats van aardappelschijfjes.En dan nu de creaties van onze bloginsiders. We hebben zoveel lekkere gerechten voorbij zien komen, van lekkere bananenpannenkoekjes met speculaaskruiden tot een Italiaanse quiche. Uiteraard kosten alle gerechten niet meer dan 2,50 euro per persoon. We zijn meteen geïnspireerd om ook de keuken in te duiken. Iedereen super bedankt voor het maken van de heerlijke recepten!

Marielle Meertens-Slagboom: van harte gefeliciteerd! Jij hebt de tweede prijs gewonnen, een tegoedbon van 50 euro!
Dit artikel is in samenwerking met Dirk Supermarkten.