Sinterklaas boterkoek – Met Sinterklaas wat lekkers op tafel zetten? Wat dacht je van deze Sinterklaas boterkoek?! Super lekker bij een kopje koffie of thee.
Sinterklaas boterkoek
Benodigdheden:
- 200 gr bloem
- 250 gr roomboter
- 150 gr suiker
- 1 ei
- 50 gr schuddenbuikjes
- 1,5 tl koek- en speculaaskruiden
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Klop de boter met de suiker luchtig.
- Voeg het ei toe en klop dit door de boter. Voeg daarna ook de bloem en koekkruiden toe en mix alles door elkaar (bijv met een elektrische mixer).
- Als laatste kunnen de schuddenbuikjes erbij. Meng alles door elkaar.
- Schep het beslag in een boterkoekvorm/springvorm.
- Smeer de bovenkant van de boterkoek eventueel in met een beetje geklutst ei en strijk de bovenkant glad met een lepel.
- Bak de Sinterklaas boterkoek circa 25 minuten in de oven.
meer sinterklaas recepten:
Bewaar het recept voor de Sinterklaas boterkoek op Pinterest!
Onze kookboeken
Er mist een belangrijke stap in het recept! De bal van deeg zal neem ik aan eerst in de vorm gedrukt moeten worden voordat het mengsel/vulling in de taartvorm te gieten…
Lekker