Goedemiddag! Vandaag laten we je zien hoe je wat gezondere taco’s kunt maken met behulp van slablaadjes.  In tacoschelpen, tortilla’s en wraps zitten vaak relatief veel vet en calorieën. Het recept is super simpel en staat binnen 25 minuten op tafel. Serveer de taco’s eventueel met wat guacamole, tortillachips en crème fraiche (dat maakt de taco’s dan natuurlijk weer wat minder gezond :)).

Recept voor 2 personen
Tijd: 25 min.

Benodigdheden:

• circa 6 slablaadjes van een krop sla
• 150 gr mais
• 1 paprika
• 150 gr gehakt
• cherrytomaatjes
• 1 el tacokruiden (zelfgemaakt of kant-en klaar)
• kwart komkommer
• evt. creme fraiche en handje geraspte kaas

Bereidingswijze:
Snijd de paprika, cherrytomaatjes en komkommer in stukjes. Bak het gehakt, met de tacokruiden rul in een pan. Bekijk hier ons recept voor een tacokruidenmix. Voeg vervolgens de cherrytomaatjes en de stukjes paprika toe. Bak dit ongeveer 5 minuten.

Voeg vervolgens de mais toe en warm dit 1-2 minuten mee.

Leg de slabladeren op een bord en vul ze met het gehaktmengsel. Voeg de stukjes komkommer en eventueel wat creme fraiche toe. Je kunt de slabladeren nog een beetje dichtvouwen en dan met je handen eten of gewoon open laten en met mes en vork eten.

Eet smakelijk!