Hoofdgerecht

Smashed kipburger – Zin in een lekkere burger met een twist? Deze smashed kipburger is een heerlijke variatie op de klassieke rundvleesburger. We hadden al een smashed burger van rundvlees, maar eentje met kip ontbrak nog. Door de kipgehaktbal plat te drukken tijdens het bakken, krijg je een lekker knapperig randje. Gecombineerd met lekkere toppings en een smaakvolle saus is deze kipburger de perfecte keuze voor een snelle doordeweekse maaltijd. Simpel, snel en superlekker! Lekker met onze smashed potatoes om in het thema te blijven haha.

Smashed kipburger

5 van 1 stem

Deze smashed kipburger is een heerlijke variatie op de klassieke rundvleesburger.

Voorbereidingstijd: 10

Bereidingstijd: 15

Totale tijd: 25

Recept voor: 2 personen

Benodigdheden

200 gr kipgehakt
1 tomaat
2 plakjes (cheddar)kaas
1 rode ui
4 blaadjes romainesla
2 hamburgerbroodjes
0,5 tl knoflookpoeder
0,5 tl komijnpoeder
1 tl paprikapoeder
snuf zout en peper

Voor de saus

2 el mayonaise
1 el ketchup
0,5 tl moster
1 tl citroensap
2 kleine augurkjes in hele kleine stukjes

Bereidingswijze

Breng het kipgehakt op smaak met paprika, komijn en – knoflookpoeder en wat zout en peper. Vorm van het gehakt twee ballen.
Zelf vinden we het lekker om de broodjes te grillen. Dit kan onder de grill in de oven, in de pan of in een broodrooster.
Verhit wat olie in een koekenpan.
Leg de bollen kipgehakt in de pan en druk, met een stukje bakpapier ertussen, de ballen plat met een hamburgerpers of (voorzichtig) met de onderkant van een stevig glas of een klein bordje.
Bak de burger 3-4 minuten per kant.
Zodra je de burgers hebt omgedraaid leg je wat kaas op de gebakken kant. Laat dit lekker smelten.
Meng ondertussen de ingrediënten voor de saus door elkaar.
Snijd de ui in dunne (halve) ringen en de tomaat in dunne plakjes.
Besmeer de broodjes met saus. Leg daarop wat sla. Dan de burger en vervolgens nog wat tomaat en ui. Eventueel nog wat extra saus erover en dan is het tijd om aan te vallen.