Snelle nasi

  • Hoofdgerecht

Snelle nasi
De laatste tijd maken wij regelmatig onze eigen nasi. Ik weet eigenlijk niet of je dit gerecht nog nasi kunt noemen maar lekker is het wel en wij eten het met satesaus, kroepoek en gebakken uitjes. Ik gebruik zelf een keukenmachine om alle groenten snel en fijn te kunnen snijden, maar dit hoeft natuurlijk niet. Je kunt ook gewoon met een mes alle groenten in blokjes snijden. Voeg eventueel nog blokjes kip en/of ham toe aan de nasi.

Recept voor 2 personen
Tijd: 20 min.

Benodigdheden:

  • 150 gr rijst
  • 1 ui
  • 2 tenen knoflook
  • scheut ketjap manis
  • 1 rode peper (kun je evt. ook weglaten)
  • 2 tl nasi kruidenmix (zelfgemaakt of kant-en-klaar)
  • 1 paprika
  • halve courgette
  • halve prei
  • halve aubergine
  • eventueel 1-2 eieren
  • satesaus (zelfgemaakt of kant-en-klaar)

Bereidingswijze:
Zet een pan water op en kook de rijst.
rijst koken
Ik hak alle groenten (courgette, paprika, aubergine, prei, ui, rode peper en knoflook) fijn met een keukenmachine maar je kunt de groenten natuurlijk ook snijden.prei
Giet een scheutje olie in een pan en bak de groenten met de kruiden aan. Maak ondertussen de satesaus. Je kunt zelf satesaus maken of kant-en-klare satesaus gebruiken.
Snelle nasi
Na ongeveer 5-6 minuten, als de groenten zacht zijn, voeg je de ketjap toe en meng je alles door elkaar. Vervolgens voeg je ook de gekookte rijst toe.
Snelle nasi
Wij vinden het lekker om een eitje toe te voegen aan de rijst. Ik schuif de rijst aan de kant en breek een ei boven de pan. Vervolgens meng ik het ei door elkaar en laat ik het een beetje stollen. Vervolgens meng ik het ei door de rijst en warm ik het geheel nog 1-2 minuutjes. Voeg eventueel wat blokjes ham toe aan de nasi.

Serveer de nasi met de satesaus, kroepoek en gebakken uitjes.Snelle nasiSnelle nasi

Onze kookboeken

23 reacties op “Snelle nasi”

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *