Ben je een visliefhebber met weinig tijd? Dan hebben we hier een heel geschikt gerecht voor jou! Je kunt deze schotel maken met elk soort vis die jij lekker vindt of die in het seizoen is. Binnen 35 minuten heb je een heerlijk visgerecht op tafel staan die goed vullend is. Eet er een spinaziesalade of gekookte sperziebonen bij. 

Recept voor 4 personen
Tijd: 15 min. + 25-30 min. in de oven

Benodigdheden:

• 3-4 pangasisufilets
• 2 zakjes voorgekookte aardappelpartjes (a 450 gr per stuk)
• halve prei
• 1 paprika
• halve courgette
• 2 tl tijm
• zout/peper
• 200 ml creme fraiche
• handje geraspte kaas

Bereidingswijze:
Verwarm je oven voor op 200 graden. Snijd de vis in stukjes. Snijd ook de prei, paprika en courgette in stukjes. Doe de vis, aardappelpartjes en de groenten in een ingevette ovenschaal. Breng alles op smaak met tijm, zout en peper en eventueel andere kruiden. Even door elkaar mengen. Vervolgens meng je ook de crème fraiche erdoor. Afmaken met een klein beetje geraspte kaas. Zet het geheel voor ongeveer 25-30 minuten in de oven.
Let op: als de ovenschotel te bruin wordt, dek hem dan af met wat aluminiumfolie.