Speculaas tiramisu, een overheerlijk toetje dat je bijvoorbeeld kunt serveren op pakjesavond. Wij hebben voor dit recept koffie gebruikt, maar als je het kidsproof wilt maken kun je de koffie vervangen door chocolademelk. Ook lekker!

Op zoek naar meer makkelijke recepten voor Sinterklaas? Bekijk hier al onze Sinterklaas recepten!

aan de slag met de speculaas tiramisu!

Zet een grote espresso en laat de espresso even afkoelen in een bakje. Klop ondertussen de slagroom met de vanillesuiker op. Meng daarna kort de mascarpone en koek- en speculaaskruiden door de slagroom. Daarna kun je de laagjes gaan maken. Eerst een laagje slagroom-mascarpone, daarna een laagje speculaas (die je even kort met beide kanten in de koffie hebt gedoopt), laagje mascarpone, laagje speculaas enz. Eindig met een laagje slagroom-mascarpone mengsel en strooi wat cacaopoeder over de tiramisu. Dit kun je het gemakkelijkste doen met behulp van een klein zeefje. Strooi als laatste nog wat amandelschaafsel over de tiramisu. 

Tip: je kunt de tiramisu ook in een grote (oven)schaal maken ipv in glazen

Bewaar het recept voor de speculaas tiramisu op Pinterest!

Maak ook eens gevulde speculaas.