In mijn ogen zijn veel bakrecepten net even lekkerder met een snuf speculaaskruiden. Met sinterklaas in het vooruitzicht bak ik er dan ook altijd lustig op los. Sinterklaasdesserts zijn iets minder de hand liggend en daarom vandaag een sinterklaastoetje. Deze warme speculaascrumble met appel en amandel serveer je bijvoorbeeld met een bolletje kaneelijs of bovenop yoghurt of vla.

Meer Sinterklaas recepten vind je hier.

Recept voor 4 personen
Tijd: 20 min + 30 min in de oven.

Benodigdheden:

• 2 appels
• 75 gram boter
• 100 gram bloem
• 80 gram suiker
• snuf zout
• 1 el speculaaskruiden
• 1 tl kardemompoeder
• handje geschaafde amandelen

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de appels en snijd deze in blokjes. Voeg een handje geschaafde amandelen toe aan de appel en hussel dit door elkaar. Stort de appelblokjes in een ovenschaal. Maak in een andere kom het deeg voor de crumble. Doe de boter, bloem, suiker, zout,  speculaaskruiden en het kardemompoeder in de kom en kneed dit tot een kruimelig deeg. Verkruimel het deeg over de stukjes appel in de ovenschaal.Strooi tot slot nog wat van de geschaafde amandel over het geheel en schuif de schaal voor 30 minuten de oven in.