Op zoek naar een lekker bijgerecht met sperziebonen? Wat dacht je van dit: sperziebonen met yoghurtsaus. Super simpel om te maken maar net even wat anders dan gewone gekookte sperziebonen.

Recept voor 2 personen
Tijd: 20 min.

Benodigdheden:

• 250 gr sperziebonen
• 1 tl dille of Italiaanse kruiden
• 50 ml (Griekse) yoghurt
• 2 el mayonaise
• halve ui
• snufje zout en peper

Bereidingswijze:
Zet een pannetje water op en kook de sperziebonen circa 8 minuten. Snipper de ui. Meng in een bakje de dille of Italiaanse kruiden, (Griekse) yoghurt, mayonaise, ui en een snufje zout en peper. Als de sperziebonen gekookt zijn, giet je ze af. Dep ze vervolgens een beetje droog met een schone theedoek of wat keukenpapier. Serveer de sperziebonen in een schaal met daar overheen de dressing.