Zelfgemaakte taaitaai

  • Bakken

Zelfgemaakte taaitaaiTaaitaai, misschien wel een wat ondergeschoven sinterklaasbaksel. Iedereen is al gauw geneigd pepernoten of gevulde speculaas te bakken, maar het leuke van taaitaai is om ze net als koekjes, gezellig te versieren en er leuke vormpjes aan te geven. Wij maakten taaitaai poppen, met knoopjes van kandijsuiker.

Meer Sinterklaas recepten vind je hier.

Recept voor 10 taaitaai poppentjes
Tijd: 15 min + 10 min in de oven

Benodigdheden:

Bereidingswijze:
Meng in een kom de honing met de helft van de eieren. Voeg hier vervolgens de bloem, kaneel, kardemom, nootmuskaat, kruidnagel, het bakpoeder en het zout aan toe. Schep de droge ingrediënten goed door het honingmengsel tot een samenhangend geheel ontstaat. Het daadwerkelijke deeg vorm je met je handen. Verpak het deeg in vershoudfolie en laat dit een uur in de koelkast rusten.

Verwarm de oven voor op 200 °C. Bestuif het werkblad met bloem en rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer een centimeter. Steek met willekeurige vormpjes, figuurtjes uit het deeg en leg de figuurtjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Klop de rest van de eieren los en bestrijk het deeg ermee. Gebruik tot slot de kandijsuiker ter garnering en bak de taaitaai in het midden van de oven in 10-15 min. bruin en gaar.
Zelfgemaakte taaitaai
Zelfgemaakte taaitaai

Onze kookboeken

2 reacties op “Zelfgemaakte taaitaai”
  • m.boersma59@gmail.com

    Hoihoi,
    Ik heb 2 vragen. Kan ik dit ook maken met speltbloem? En kan ik dit ook in de Kitchenaid mengen aangezien ik totaal geen kracht in mijn armen meer heb. ( niet door gebrek aan sporten, maar door ziekte ) Daardoor is met de hand kneden voor mij uitgesloten. Ik hoop dat je positief reageert want ik zowel als mijn man zijn dol op taai taai. Ik ben daarom erg blij met dit recept!
    Alvast bedankt voor het beantwoorden.
    Groetjes en een kusje voor Evi,
    Marja

  • pasmaes@gmail.com

    Hoi, bedankt voor je receptje!

    Ik heb even een vraagje voor jullie, ik dacht ergens eens gelezen te hebben dat taaitaai hetzelfde is als de Duitse lebkuchen.
    Klopt dit? Want mijn moeder lust dit enorm graag en op deze manier kan ik ze voor haar een keertje bakken!

    Alvast bedankt,
    Groetjes,
    Pascale

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *