Basisrecept: gehaktballen maken

  • Hoofdgerecht

gehaktballen maken We hebben deze keer heerlijke gehaktballen gemaakt. Om de lekkerste gehaktballen te maken hebben wij een handige tip voor je. Lees hier hoe onze gehaktballen lekker zacht en gaar zijn geworden, zonder dat ze droog zijn.

Recept voor 2 grote gehaktballen
Tijd: 10 min. + 25 min garen

Benodigdheden: 

  • 250 gram half om half gehakt
  • 1 eetlepel gehaktkruiden (bijvoorbeeld deze zelfgemaakte gehaktkruidenmix)
  • scheutje ketchup
  • halve ui
  • 2 eetlepels havermout
  • 1 ei
  • eventueel wat paneermeel

Bereidingswijze:

Snipper de ui. Doe het gehakt samen met het ei, een scheutje ketchup, de gesnipperde ui, de kruiden en de havermout in een kom.
img_9368
Meng alles goed door elkaar. Als het te nat aanvoelt doe je er nog wat paneermeel bij. Laat dit mengsel even een half uurtje rusten. De havermout zal het vocht en de smaken goed opnemen waardoor de ballen lekker smeuïg zullen blijven, zonder uit elkaar te vallen.
gehaktballen maken
Verdeel na een half uur het mengsel door de helft en draai hier stevige ballen van. Doe een ruime hoeveelheid boter in de pan en bak de gehaktballen rondom bruin.gehaktballen maken
Als ze mooi bruin zijn draai je het vuur zachter en doe je er eventueel wat heet water bij. Laat de gehaktballen nu rustig doorgaren. Dit duurt ongeveer 25 minuutjes. Draai de ballen ondertussen geregeld. Serveer de gehaktbal bij een lekkere stamppot met de heerlijke jus die je hiervan krijgt.
gehaktballen makenBasisrecept voor de lekkerste gehaktballen

Onze kookboeken

7 reacties op “Basisrecept: gehaktballen maken”
  • Gisteren de gehaktballen gemaakt. Eerder geprobeerd gehaktballen van Jonnie de Boer en uit Spicewise. Maar jullie verslaan die met vlag en wimpel. De havermout was een nieuwe voor mij maar prima. Mijn echtgenote – een boerendochter- wil geen andere meer. Wel met de handen kneden. Dan voel je de stevigheid van het gehakt (belangrijk voor de hoeveelheid paneermeel die je wilt toevoegen). Halfuurtje in de koelkast, dan blijven ze bij het bakken wat steviger.

  • Enny

    Vorige week gehaktballen gemaakt met havermout er in. Ik had er ook nooit van gehoord. De gehaktballen waren erg lekker. Ik blijf ze zo maken.

  • Dit is heel anders dan dat ik het altijd doe, maar zeker het proberen waard. Ik heb nog nooit gehoord van havermout in gehaktballen, dus dat wil ik zeker gaan proberen. Bedankt voor het recept en tot een volgende keer.
    Groetjes,
    Marja. 😲👍🏻🍴😋🍀👋🏻

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *