Toetje met chocola en frambozen

Dit toetje met chocola en frambozen is alleen al een feestje om naar te kijken. Het toetje ziet er niet alleen lekker uit, maar is ook nog eens heel erg simpel om te maken en binnen 20 minuten klaar. Ideaal dus als je op een doordeweekse dag zin in hebt in iets zoets. Krijg je eters over de vloer? Dan kun je dit toetje ook al prima een dag eerder maken en in de koelkast bewaren!

Recept voor 2 personen
Tijd: 20 min.

Benodigdheden:

• 250 ml (ongeklopt) slagroom
• 100 gr roomkaas naturel (monchou)
• 5 chocolate chip cookies
• bakje frambozen
• 2 tl nutella/chocoladepasta
• snuf cacapoeder
• 2 zakjes vanillesuiker

Bereidingswijze:
Doe de slagroom met de vanillesuiker in een beslagkom. Klop de slagroom met een elektrische mixer op totdat hij bijna stijf is. Voeg vervolgens de roomkaas en chocoladepasta toe en meng het geheel nog ongeveer 1 minuut door elkaar. Verkruimel de koekjes met een keukenmachine of doe ze in een zakje en sla voorzichtig met een deegroller op de koekjes totdat de verkruimeld zijn. Verdeel ongeveer de helft van de koekkruimels over 2 glazen. Daarna de helft van het slagroommengsel. Daarna een laagje frambozen. Vervolgens weer een laagje koekkruimels, slagroommengsel