Lekker en Simpel

Lekker en Simpel

Tom kha kai soep

  • Hoofdgerecht
  • 2 personen
  • 35 min. bereidingstijd
tom kha kai soep

Tom Kha kai soep – Zin in een lekker goedgevulde pan soep? Laat je dan niet afschrikken door de exotische naam van deze pittige koksmelksoep, want het is echt een aanrader om eens te proberen! Neem ook eens een kijkje tussen onze andere soep recepten en maak eens de Italiaanse minestrone soep of onze ei soep klaar.

Tom kha kai soep

4.35 van 75 stemmen
Een lekkere pittige soep van kokosmelk met champignons en kip.
Voorbereidingstijd: 5 minuten
Bereidingstijd: 30 minuten
Totale tijd: 35 minuten
Recept voor: 2 personen

Benodigdheden 

  • 250 gr kipfilet
  • 200 gr champignons
  • 400 ml kippenbouillon
  • 200 ml kokosmelk
  • 1 stengel citroengras
  • 1 rode peper
  • 1,5 cm verse gember
  • 2 tenen knoflook
  • 1 tl suiker
  • 1 el vissaus
  • 1 el limoensap
  • verse koriander/peterselie

Bereidingswijze

  • Doe de kippenbouillon en kokosmelk in een soeppan en breng zachtjes aan de kook.
  • Kneus de stengel citroengras en laat zachtjes meekoken in de pan.
  • Snijd de kip in stukjes en voeg de kip toe en kook gaar in ongeveer 10-15 minuten.
  • Snijd ondertussen de knoflook, gember (zonder schil) en rode peper fijn en de champignons in stukjes. Voeg daarna toe aan de soep en laat 10 minuten zachtjes mee pruttelen.
  • Roer de vissaus, suiker en limoensap door de soep.
  • Haal de stengel citroengras uit de pan.
  • Verdeel de soep over twee kommen en serveer met wat fijn gesneden peterselie of koriander.
Categorie: Hoofdgerecht, Soep
Trefwoord: kip
Recept printen
tom kha kai soep

Bewaar het recept voor de tom Kha Kai soep op Pinterest!

meer soep
Soep met gnocchi

Soep met gnocchi

Bloemkoolsoep met chorizo

Bloemkoolsoep met chorizo

tortellini soep met spinazie

Tortellini soep met spinazie

tom kha kai soep

Mis geen enkel recept!

Schrijf je in voor de nieuwsbrief en ontvang nieuwe recepten in je mailbox!

We sturen je geen spam. Lees meer in ons privacy beleid.

Onze kookboeken