Je kent het het wel, het dilemma dat je bolognese saus over hebt maar het is veel te weinig voor nog een bord pasta voor de volgende dag. Wij – of misschien moet ik zeggen Allerhande, want daar zagen we dit idee voorbijkomen – hebben de oplossing, namelijk de tosti bolognese! Nu hebben we zelf ook het een en ander geprobeerd en onze favoriet is de tosti bolognese met mozzarella en pesto! Dit recept smaakt héérlijk op zo’n grauwe (en brakke) dag zoals vandaag, 1 januari.
Recept voor 2 tosti’s
Tijd: circa 10 min.
Benodigdheden:
- Restje bolognese saus
- 4 witte boterhammen
- plakjes kaas/mozzarella
- eventueel 2 tl groene pesto
Bereidingswijze: tosti bolognese
Verwarm als eerste het tostiapparaat/de contactgrill voor. Ondertussen smeer je twee boterhammen in met een dun laagje pesto. Daarover smeer je een laagje bolognese saus en tot slot leg je er nog wat plakken kaas of mozzarella op. Leg nu de andere boterhammen erbovenop en de tosti kan onder de grill. Zelf doen we meestal ook nog een plakje kaas bovenop het brood zodat je een lekker krokant kaaslaagje op de tosti krijgt. Na een paar minuutjes heb je een overheerlijke lunch en heb je op en top gebruik gemaakt van de laatste restjes bolognese saus, zo simpel kan het zijn!
Bewaar het recept voor de tosti bolognese op Pinterest! 
Bewaar het recept voor deze tosti bolognese op Pinterest!
Onze kookboeken
