Met Sinterklaas en kerst komt het gourmetstel standaard bij ons uit de kast. Super gezellig om met zijn allen te doen en ook nog eens heel lekker. Bij gourmetten denk je al snel aan veel vlees, vis en stokbrood. Maar dat hoeft natuurlijk niet, want je kan bijvoorbeeld ook vegetarisch gourmetten. We delen in dit artikel inspiratie voor een gezellig avondje gourmetten met de Bourgini Chef’s Dinner Party + 3 makkelijke vegetarische gourmet recepten.
Wat mag niet ontbreken tijdens een avondje (vegetarisch) gourmetten?
Gourmetset. Wij hebben thuis een traditioneel gourmetstel maar ook de gourmetset van Bourgini, de Chef’s Dinner Party die te koop is bij de Blokker. Iedereen kan dan koken op zijn eigen kookunit en stiekem vinden we dit nog leuker! Want naast dat het heel leuk is dat iedereen zijn eigen kookunit heeft, is het ook heel handig want je kan er nu altijd goed bij. En wat ook heel fijn is: door de gescheiden kookunits is er geen vermengingen van smaken en bepaalt iedereen zijn eigen gerecht. Handig als er bijvoorbeeld vegetariërs of veganisten mee eten of als iemand een allergie heeft.
- Olie, boter, vloeibare margarine of iets anders om in te bakken.
- Brood, bijvoorbeeld stokbrood, ciabatta of (mini) pitabroodjes
- Smeersels voor op brood, bijvoorbeeld kruidenboter of kruidenroomkaas
- Sausjes zoals cocktailsaus, satésaus of knoflooksaus
- Groenten zoals reepjes paprika, komkommer, tomaatjes en courgette.
- Drankjes, denk aan een kan (zelfgemaakte) limonade, wijn, alcoholvrije cocktail, bier of water met fruit en/of munt erin.
En dan nu de 3 vegetarische gourmet recepten:
Aziatische wokgroenten
Benodigdheden:
- 250 gr wokgroenten
- 2 el sojasaus
- 1 teen knoflook
- 0,5 tl gemalen gember
- snufje zwarte peper
- sesamzaadjes
Doe de wokgroenten, sojasaus, 1 uitgeperste teen knoflook, gemalen gember en een snufje zwarte peper in een kom. Meng alles door elkaar. Schep wat wokgroenten op je eigen bakplaat en bak dit een paar minuten. Serveer met wat sesamzaadjes.
De Chef’s Dinner Party heeft standaard 4 kookunits met keramisch bord en bakplaat (en maar 1 aansluitsnoer) maar kan ook uitgebreid worden naar 5. Ga je meer dan 5 personen eten? Geen probleem, de Extension Units zijn ook los aan te sluiten op een stopcontact.
Bruschetta met pesto en tomaat
Benodigdheden:
- 1 ciabatta of stokbrood
- 4 el pesto
- 3 tomaten
- 1 teen knoflook
- 1 tl basilicum
- scheutje olijfolie
- snufje zout en peper
Van te voren: snijd het brood in plakjes. Snijd de tomaten in stukjes en meng de tomaten in een bakje met 1 uitgeperste teen knoflook, scheutje olijfolie, snufje zout en peper en basilicum. Aan tafel: smeer de broodjes in met een beetje olie. Bak ze 3 minuten per kant op je eigen bakplaat. Als het broodje geroosterd is, haal je hem van de bakplaat. Smeer wat pesto op het broodje en maak af met tomatensalsa.
Aardappelrosti
Benodigdheden:
- 400 gr vastkokende aardappels
- 2 el bloem
- 1 tl tijm
- 1 tl rozemarijn
- snufje zout en peper
Van te voren: schil de aardappels en rasp ze grof. Doe de geraspte aardappels in een schone theedoek en dep het geheel goed droog. Je kunt de geraspte aardappel ook even laten uitlekken in een zeef. Meng in een kom de geraspte aardappel, rozemarijn, tijm, snufje zout en peper en de bloem. Dit kun je zo op tafel zetten. Schep met een lepel 1-2 ‘bergjes’ van de geraspte aardappel op je eigen bakplaat. Duw dit een beetje plat met een spatel. Bak de rösti-rondjes ongeveer 5 minuten per kant totdat ze goudbruin zijn.
Wat wij super handig vinden aan de Chef’s Dinner Party van Bourgini, dat je niet continu over de hele tafel hoeft te hangen om in je pannetje te roeren. Verder kun je eten bakken op de bakplaatjes zonder boter of olie (zo fijn, geen gespetter!), omdat ze een anti-aanbaklaag hebben. De Chef’s Dinner Party + alles wat je rond en op feestdagen nodig hebt is te koop bij Blokker.
Ook lekker bij het gourmetten:
- Vleesvervangers
Bijvoorbeeld stukjes vegetarische schnitzel, vegetarische balletjes of groenteballetjes. - (vegetarische) Kaas
Zoals feta en halloumi (lekker om te bakken) of plakjes kaas voor op een vegetarisch burgertje of kaas voor op een eitje. - Eieren
Voor het maken van een omelet of een spiegelei - Salades
Bijvoorbeeld een komkommer-tomaat salade of een caprese salade. - Aardappel
Gebakken aardappeltjes, aardappelkroketjes of pommes duchesse.
Na een avondje gezellig gourmetten met de Chef’s Dinner Party kunnen de kookunits (het bord en de bakplaatjes) gewoon in de vaatwasser. Super handig!
Nog niet genoeg gourmet inspiratie? Bekijk dan onze categorie met gourmet recepten.
Dit artikel is in samenwerking met Blokker
Onze kookboeken
