Vietnamese broodjes (banh mi)

  • Lunch
  • 2 personen
  • 10 min. bereidingstijd
    10 min. oventijd

Vietnamese broodjes (banh mi)
Wel eens gehoord van ‘banh mi’? Dat zijn goedgevulde Vietnamese broodjes. Je kunt ze beleggen met allerlei lekkers maar wij hebben gekozen voor een vegetarische variant met komkommer, radijs en peen. Vleesliefhebbers kunnen bijvoorbeeld wat gebakken kipfilet/kippendijfilet aan het broodje toevoegen.

Bereidingswijze:

Meng in een bakje het limoensap, olie, azijn en suiker. Snijd de komkommer en radijsjes in plakjes en meng samen met de peen julienne door de dressing. Laat dit even staan.

Bak de pistolets af volgens de instructies op het pak. Snijd de pistolets door en besmeer ze met mayonaise. Beleg de broodjes met de peen, komkommer en radijs. Besprenkel met wat Sriracha saus en maak eventueel af met wat koriander.

Ook lekker

Broodje bolognese

Gevuld stokbrood met mozzarella

Tip: wij hebben een vegetarische variant gemaakt maar vleesliefhebbers kunnen wat gebakken kippendijfilet aan het broodje toevoegen.
Vietnamese broodjes (banh mi)
Volg ons op Pinterest en sla daar het recept voor de Vietnamese broodjes op!
Vietnamese broodjes (banh mi)

Onze kookboeken

1 reactie op “Vietnamese broodjes (banh mi)”

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *