Visstoofpotje met tuinerwten

Maak ook eens een visstoofpotje met tuinerwten, wortel en dille. Makkelijk, lekker en in 30 minuten klaar. Wij serveren het visstoofpotje met rijst, maar je kunt ook kiezen voor (gebakken) aardappels of couscous.

Recept voor 2 personen
Tijd: 30 min.

Benodigdheden visstoofpotje:

• 2 pangasiusfilets
• 125 ml slagroom
• 150 gr tuinerwten (diepvries)
• 100 gr wortel
• 150 gr rijst
• 1 ui
• 1 tl peterselie
• snufje zout
• 1 tl dille
• snufje peper

Bereidingswijze: visstoofpotje met tuinerwten

Kook de rijst volgens de bereidingswijze op het pak. Snijd de ui en wortel in stukjes. Snijd ook de vis in stukjes en breng op smaak met zout en peper. Giet een scheutje olie in een pan en fruit de ui. Voeg daarna de vis toe en bak rondom bruin. Voeg daarna de stukjes wortel, slagroom en de kruiden toe.

Laat dit ongeveer 15-20 pruttelen zonder deksel. Vergeet niet om zo nu en dan te roeren. Voeg de laatste 5 minuten de tuinerwten toe. Serveer het visstoofpotje met rijst.

Bewaar het recept voor dit visstoofpotje met tuinerwten op Pinterest!
Ook lekker: pasta met broccoli en kip.