Wentelteefjes met peer en mango

Wentelteefjes zijn altijd een fijne traktatie. Lekker naturel, met warme stukjes appel, of ter variantie wentelteefjes met peer en mango zoals deze.

Recept voor 2 personen
Tijd: 15 min.

Benodigdheden:

• 4 boterhammen
• 1 ei
• 200 ml melk
• 1 peer
• 1 mango
• 1 el honing
• snuf kaneel
• 25 gr boter

Bereidingswijze:
Meng in een diep bord het ei met de melk en een snufje kaneel. Verwarm de boter in een pan. Haal de boterhammen met beide kanten volledig door het ei-melk mengsel. Bak de wentelteefjes circa 2-3 minuten per kant, totdat ze mooi bruin kleuren. Schil ondertussen de peer en snijd deze in dunne plakjes. Wij maakten de plakjes peer ook kort warm met wat suiker en kaneel, maar je kunt deze ook prima koud serveren.

Giet eventueel een scheutje honing over de wentelteefjes en voeg wat geschaafde amandelen en een snufje koekkruiden of kaneel toe.