Schil de aardappels en snijd de aardappels in blokjes. Snijd ook de bloemkool, ui en knoflook in stukjes.

Giet een scheutje olie in een soeppan. Bak het uitje met de aardappelblokjes 2-3 minuten aan. Voeg daarna de knoflook en bloemkool toe en bak 1 minuut mee. Voeg daarna het water, bouillonblokje, snufje zout en peper en de tijm toe en laat dit ongeveer 10 minuten pruttelen.

Snijd ondertussen de kip of ham in blokjes.

Na 10 minuten pureer je de soep en serveer je de soep met de blokjes kip of ham.