Gek op gnocchi? Maak dan deze gnocchi bolognese ovenschotel met Parmezaanse kaas, mmm!
Bereidingstijd: 30 minutenmin
in de oven: 15 minutenmin
Recept voor: 3personen
Benodigdheden
500grgnocchi
300grgehakt
100grbacon
400grtomatenblokjes
500grgezeefde tomaten
150grpeen julienne
1stengel bleekselderij
1ui
3tenenknoflook
2eltomatenpuree
2tloregano
2tlbasilicum
snuf zout en peper
geraspte parmezaanse kaas
Bereidingswijze
Begin met wat snijwerk. Snipper de ui, snijd de knoflook fijn, snijd de bleekselderij in stukjes, snijd de bacon in stukjes en hak de peen julienne iets fijner.
Doe een scheutje olie in een hapjespan en fruit de ui aan en bak de bacon, de peen julienne en de bleekselderij mee. Breng het gehakt op smaak met zout en peper. Voeg na ongeveer 3-4 minuten het gehakt toe en bak rul. Doe dan de tomatenpuree, de fijngesneden knoflook en de kruiden in de pan en bak een minuut mee. Vervolgens kunnen de tomatenblokjes en de gezeefde tomaten erbij en laat je de saus zachtjes pruttelen.
Terwijl de saus aan het pruttelen is, verwarm je de oven voor op 180 graden.
Bak ondertussen de gnocchi in een pan met een beetje olie voor ongeveer 12 minuten (controleer voor de zekerheid nog even de verpakking voor de juiste bereidingstijd).
Schep dan de gnocchi en de saus in een ovenschaal. Geraspte (parmezaanse) kaas erover en nog even 15 minuten de oven in totdat de kaas lekker gesmolten is.