Verwarm de oven voor op 200 graden.

Rol het bladerdeeg uit over een met bakpapier bekleedde bakplaat, vouw de randen omhoog en prik met een vork wat gaatjes in de bodem van het deeg. Je kunt ook losse plakjes bladerdeeg gebruiken en de randen aan elkaar vastdrukken met je vinger.

Maak de champignons en de prei schoon. Snijd de champignons in plakjes en snijd de prei fijn.

Giet een scheutje olie in de pan en bak de prei en champignons voor een minuut of 5. Breng ondertussen het gehakt op smaak met zout, peper en bieslook. Doe het gehakt in de pan en bak rul in ongeveer 5 minuten. Voeg de tijm en knoflookpoeder toe en zet het vuur uit.

Zelf vinden we het lekker om het bladerdeeg nog in te smeren met een beetje creme fraiche, dit hoeft niet. Verdeel dan de inhoud uit de pan over het de plaattaart. Strooi tot slot wat geraspte kaas over de plaattaart en dan kan hij de oven in voor ongeveer 25-30 minuten totdat het bladerdeeg mooi goudbruin en krokant is.

Serveer eventueel nog met wat verse kruiden, eet smakelijk!