Kip shoarma van de bbq
Heerlijke malse gekruide kip van de barbecue, in een pitabroodje met knoflooksaus en ijsbergsla.
Benodigdheden
- 8 pitabroodjes
- 450 gr kippendijfilet
- 2 paprika's
- 1 rode ui
- 1 el olijfolie
- 2 el Griekse yoghurt
- 1,5 tl paprikapoeder
- 0,5 tl komijn
- 1 tl kardemom
- 0,5 tl koriander
- 0,5 tl cayennepeper
- 1 tl citroensap
- snuf peper en zout
- knoflooksaus
Bereidingswijze
- Steek de barbecue aan en stook de temperatuur op tot ongeveer 180-200 graden.
- Maak de marinade. Meng in een schaal de kruiden, olijfolie, citroensap en Griekse yoghurt.
- Snijd de kippendijfilet in stukken, hoeft niet heel klein. Zelfs snijden we de filet in vieren. Snijd de paprika en ui ook in stukken.
- Meng de kip door de marinade en laat even minimaal 30 minuten (in de koelkast) 'marineren'.
- Rijg de paprika en ui aan een spies.
- Leg de kip op het rooster van de barbecue en grill ongeveer 6-8 minuten per kant totdat er mooie grillstrepen ontstaan.
- Verplaats de kip naar de rand van het rooster en laat nog even 10-15 minuten goed garen.
- Rooster ondertussen de paprika en ui op de barbecue en verwarm ook de pitabroodjes nog ongeveer 4 minuten mee.
- Snijd de pitabroodjes open en beleg met kip, ui, paprika, ijsbergsla en knoflooksaus.