Ga terug
–+ servings

Kikkererwten salade

4.08 van 14 stemmen
Een lekkere romige salade met kikkererwten en bosui.
Voorbereidingstijd: 10 minuten
Bereidingstijd: 10 minuten
Totale tijd: 20 minuten
Recept voor: 2 personen

Benodigdheden 

  • 400 gr kikkererwten
  • 2 eieren
  • 1 bosui
  • 2 el Griekse yoghurt
  • 2 tl mayonaise
  • 1 tl honing
  • 1 tl kerriepoeder
  • verse peterselie
  • snufje zout

Bereidingswijze

  • Kook de eieren in ongeveer 8 minuten hard.
  • Snijd de eieren in stukjes en de bosui in kleine dunne ringetjes.
  • Giet het vocht van de kikkererwten af en doe ze daarna met de rest van de ingrediënten in een kom. Even voorzichtig doorroeren, verse kruiden erbij en klaar.
  • Serveer de kikkererwten salade als bijgerecht of in een broodje of wrap.
Categorie: Salade
Trefwoord: salade
Recept printen