Verwarm de oven voor op 200 graden.

Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd ook de bosui in stukjes.

Giet een scheutje olie in een pan en fruit de ui en knoflook. Voeg na 2 minuten het gehakt en de kruiden toe en bak het gehakt rul. Snijd ondertussen de tomaten en paprika(‘s) in stukjes. Als het gehakt gaar is, voeg je de stukjes paprika en tomaten toe en bak je dit ongeveer 5 minuten mee. Zet vervolgens het vuur uit.

Vul de bodem van een ovenschaal met tortillachips. Schep hier ongeveer 1/3 van het gehaktmengsel op. Verdeel hier wat bosui en geraspte kaas overheen.

Vervolgens weer een laagje tortillachips, gehaktmengsel, bosui en geraspte kaas. Eindig dit gerecht met een laatste laagje tortillachips, gehaktmengsel en lekker wat geraspte kaas.

Bak de nachos met gehakt ongeveer 15 minuten in een voorverwarmde oven. Lekker met wat fijngesneden bosui er overheen.