Ga terug
+ servings

Kip pilav

4.29 van 201 stemmen
Kip pilav, een lekker rijstgerecht met een lichtzoete saus met perzik.
Bereidingstijd: 30 minuten
Recept voor: 2 personen

Benodigdheden 

  • 200 gr rijst
  • 1 ui
  • 200 gr kipfilet
  • 1 teen knoflook
  • 2 paprika's bijv. een rode en een gele
  • 2 perziken bijv. uit blik
  • 1 blikje tomatenpuree 70 gr
  • 100 ml bouillon groenten of kip
  • 1 el ketjap manis
  • 1 tl sambal

Bereidingswijze

  • Zet een pan water op en kook de rijst volgens de bereidingswijze op het pak.
  • Snipper de ui en snijd de knoflook fijn. Snijd ook de paprika’s, kipfilet en perziken in stukjes.
  • Giet een scheutje olie in een pan en fruit de ui met de knoflook aan. Voeg na 2-3 minuten de stukjes kipfilet toe en een snuf zout en peper. Bak de kip rondom bruin en voeg daarna de paprika’s toe.
  • Bak dit een minuut of 5 en daarna kunnen de perziken en de tomatenpuree erbij. Laat dit vervolgens 1 minuut meebakken en voeg dan de bouillon, ketjap manis en sambal toe. Laat dit 10 minuten zachtjes pruttelen.
  • Zet vervolgens het vuur uit en serveer de kip pilav met rijst.
Categorie: Hoofdgerecht
Trefwoord: kip, paprika, rijst
Recept printen