Pasta met pesto en kipgehakt
Pasta in een heerlijke romige pestosaus met kipgehakt en parmezaanse kaas. Lekker én simpel!
Benodigdheden
- 200 gr pasta
- 300 gr kipgehakt
- 4 el (groene) pesto
- 250 ml slagroom
- 1 ui
- 1,5 tl paprikapoeder
- 1 tl oregano
- 0,25 tl cayennepeper
- snuf peper en zout
- 2 tenen knoflook
- parmezaanse kaas
Bereidingswijze
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Breng het kipgehakt op smaak met paprikapoeder, oregano, cayennepeper, peper en zout.
- Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
- Doe een klein scheutje olie in een pan en fruit de ui aan. Voeg na 3-4 minuten de knoflook toe samen met het kipgehakt. Bak het kipgehakt rul in circa 5 minuten.
- Doe dan slagroom en pesto erbij en eventueel nog wat parmezaanse kaas door de saus.
- Zet het vuur zacht en laat de saus heel zachtjes pruttelen totdat het iets is ingedikt.
- Meng de pasta door de saus en verdeel dan over twee borden. Serveer eventueel met wat parmezaanse kaas, rucola en geroosterde pijnboompitten.