Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Griekse bruschetta
5
van
5
stemmen
Goudbruin gegrilde broodjes met feta en tomaat uit de oven.
Voorbereidingstijd:
10
minuten
min
Bereidingstijd:
25
minuten
min
Totale tijd:
35
minuten
min
Recept voor:
4
personen
Benodigdheden
1x
2x
3x
4
plakken
wit (land)brood of ciabatta
250
gr
cherry tomaatjes
200
gr
feta
100
ml
Griekse yoghurt
2
tl
oregano
1
teen
knoflook
2
el
olijfolie
2
tl
citroensap
chilipeper
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op op 220 graden.
Doe de tomaatjes in een ovenschaal met een beetje olijfolie, zout, peper en een uitgeperste teen knoflook.
Rooster de tomaatjes circa 20 minuten in de oven.
De de feta, Griekse yoghurt, citroensap, oregano, olijfolie en chilipeper in een kom en mix, bijvoorbeeld met een staafmixer, goed door elkaar.
Besmeer de boterhammen met boter en bak aan beide kanten mooi goudbruin in een (koeken)pan of onder de grill.
Smeer een laagje van de fetaspread op de boterhammen en leg er dan wat geroosterde tomaatjes op.
Maak eventueel nog af met wat verse oregano.
Categorie:
Bijgerecht
,
Borrelhapje
Keuken:
Griekse keuken
Trefwoord:
brood
Recept printen