Bloemkoolovenschotel met gehakt
Heerlijk comfort food: een romige bloemkoolovenschotel met gehakt, aardappelschijfjes en een heerlijke kaassaus.
Benodigdheden
- 300 gr bloemkoolroosjes
- 250 gr rundergehakt
- 1 ui
- 1 teen knoflook
- 600 gr aardappelschijfjes
- 2 tl tijm
- 1 tl paprikapoeder
- 25 gr boter
- 25 gr bloem
- 250 ml melk
- geraspte kaas
- zout en peper
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Wij gebruiken een zakje aardappelschijfjes. We koken de aardappelschijfjes nog 8 minuten in een pan met water samen met de bloemkool.
- Giet een scheutje olie in een pan en bak de ui en knoflook. Voeg na 2-3 minuten het gehakt toe. Bak het gehakt, samen met de kruiden, rul.
- Smelt de boter in een steelpan. Als de boter gesmolten is, voeg je de bloem toe. Meng dit kort door elkaar en laat dit mengsel 1 minuut pruttelen.
- Voeg daarna beetje voor beetje de melk toe. Blijf ondertussen goed roeren met een garde.
- Als je alle melk hebt toegevoegd en de saus is iets dikker geworden, dan kan de geraspte kaas (50 gr) erbij. Als de kaas is gesmolten, voeg je nog een snufje zout en peper toe en zet je het vuur uit.
- Doe de aardappelschijfjes, gehakt en de bloemkool in een ovenschaal. Giet de kaassaus er overheen en meng alles een beetje door elkaar. Strooi de rest van de geraspte kaas over de ovenschotel.
- Bak de bloemkoolovenschotel met gehakt ongeveer 30 minuten in de oven.