Pasta met champignons en kipgehakt
Een herfstachtige pasta met champignons, kipgehakt en een roomsaus.
Benodigdheden
- 200 gr tagliatelle
- 300 gr kipgehakt
- 150 gr (kastanje)champignons
- 250 ml slagroom
- 1 rode ui
- 2 tl paprikapoeder
- 1,5 tl oregano
- 1 tl tijm
- 0,5 tl knoflookpoeder
- snufje chilipoeder
- zout en peper
- (eventueel) verse peterselie en parmezaanse kaas
Bereidingswijze
- Breng het kipgehakt op smaak met zout, peper, paprikapoeder, knoflookpoeder en een beetje chilipoeder.
- Snijd de champignons in stukjes of plakjes en snipper de rode ui.
- Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Doe een klontje boter in een pan en fruit de ui aan en bak ondertussen de champignons mee.
- Voeg na ongeveer 4-5 minuten het kipgehakt toe en bak rul in nog eens ongeveer 5 minuten.
- Doe dan de slagroom, tijm en oregano erbij en laat de saus nog een paar minuutjes heel zachtjes pruttelen.
- Als de saus iets is ingedikt roer je de gekookte pasta erdoor en dan verdeel je alles over twee borden. Serveer eventueel met wat verse peterselie en geraspte parmezaanse kaas.