Ga terug
+ servings
boerenkool stamppot met paprika

Boerenkool stamppot met paprika en bosui

4.62 van 13 stemmen
Een klassiek recept in een nieuw jasje: boerenkool stamppot met paprika en bosui. Heerlijk!
Bereidingstijd: 30 minuten
Recept voor: 2 personen

Benodigdheden 

  • 200 gram boerenkool
  • 500 gram kruimige aardappels geschild en evt. in tweeën gesneden
  • 125 gram spekreepjes
  • 1 rookworst
  • 1 paprika
  • 2 bosuien
  • scheut melk
  • snuf nootmuskaat
  • snufje zout en peper

Bereidingswijze

  • Vul een pan met water en kook de boerenkool met de aardappels circa 20 minuten.
  • Warm de rookworst op volgens de instructies op de verpakking.
  • Snijd je de paprika en bosuien in stukjes.
  • Bak de spekreepjes krokant in een koekenpan zonder olie.
  • Als de aardappels en boerenkool gekookt zijn, voeg je de melk en zwarte peper toe en stampen maar.
  • Voeg ook de paprika, nootmuskaat, spekreepjes en bosui toe en meng alles goed door elkaar.
Categorie: Hoofdgerecht
Trefwoord: aardappel, Stamppot
Recept printen