Honing kip bowl
Een lekkere bowl met kip, sperziebonen, paprika en rijst.
Benodigdheden
- 200 gr rijst
- 300 gr kip(filet)
- 200 gr sperziebonen
- 1 paprika
- 2 bosuitjes
- 2 tenen knoflook
- 75 ml honing
- 3 el sojasaus
- 1 tl hoisin saus
- 1 el olijfolie
- 1 tl kurkuma
- 0,25 tl cayennepeper
- bloem
- sesamzaadjes
Bereidingswijze
- Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking. Je kunt voor deze bowl ook sushi rijst gebruiken, misschien nog lekkerder maar wel wat meer werk. Hoe je sushi rijst maakt lees je in ons sushirijst recept.
- Snijd de paprika in dunne reepjes en de bosui in kleine ringetjes.
- Snijd de kip in stukjes en breng op smaak met zout en peper. Bestrooi de kipstukjes met een beetje bloem.
- Giet een scheutje olie in een pan en bak de kip rondom bruin.
- Kook ondertussen de sperziebonen gaar in circa 8-10 minuten.
- Zodra de kip rondom bruin is, pers je de twee teentjes knoflook boven de pan en bak dit even een minuutje mee.
- Doe dan de honing, hoisin saus en sojasaus erbij. Laat een paar minuutjes heel zachtjes pruttelen.
- Breng ondertussen de gekookte sperziebonen op smaak met kurkuma, cayennepeper en een snufje zout.
- Verdeel de rijst over twee die borden. Schep in een hoek wat kip, in een andere hoek paprika, sperziebonen en maak af met wat bosui en sesamzaadjes.