Pasta kip stroganoff
Pasta met een lekkere kip stroganoff saus.
Benodigdheden
- 200 gr pasta
- 300 gr kipfilet(haasjes)
- 200 gr champignons
- 100 ml (ongeklopte) slagroom
- 2 paprika's
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 2 el creme fraiche
- 2 el tomatenpuree
- 2 tl dijon mosterd
- 2 tl oregano
- 1,5 tl paprikapoeder
- 1 tl komijn
- snuf zout en peper
Bereidingswijze
- Maak de champignons schoon. Snipper de ui, snijd de knoflook fijn en de paprika en champignons in stukjes.
- Breng de kip op smaak met zout en peper.
- Doe een klontje boter of een scheutje olie in een (hapjes)pan en bak de kip rondom aan.
- Voeg dan de ui, knoflook, paprika en champignons toe en bak 8-10 minuten mee.
- Kook ondertussen de pasta volgens de instructies op de verpakking.
- Doe de tomatenpuree samen met de kruiden in de (hapjes)pan.
- Na een minuut voeg je de slagroom, mosterd en creme fraiche toe. Laat de saus even heel zachtjes pruttelen totdat iets is ingedikt.
- Verdeel alles over twee borden en serveer eventueel met nog wat verse kruiden en/of chilivlokken.