Tomaten quiche
Maak deze lekkere tomaten quiche met ricotta en basilicum. Lekker en simpel!
Benodigdheden
- 5 plakjes hartig taart deeg
- 3 tomaten
- 150 gr ricotta
- 1 ei
- 2 tl basilicum
- 1 tl tijm
- 1 teen knoflook
- snufje zout en peper
- 50 gr geraspte (Parmezaanse) kaas
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snijd de tomaten in plakjes en dep de plakjes droog met keukenpapier.
- Meng in een bakje de ricotta, het ei en de kruiden door elkaar.
- Bedek een ingevette springvorm of ronde ovenschaal met de plakjes deeg. Prik met een vork wat gaatjes in het deeg.
- Verdeel het ricotta mengsel over het deeg.
- Leg de plakjes tomaat in de ricotta.
- Verdeel als laatste de geraspte kaas over de quiche.
- Bak de quiche circa 35 minuten in de oven.