Maak eens stoofvlees op de Italiaanse manier met rode wijn en oregano. Lekker!
Bereidingstijd: 10 minutenmin
pruttelen: 3 uuruur
Totale tijd: 3 uuruur10 minutenmin
Recept voor: 4personen
Benodigdheden
750grsukade
200mlrode wijn
2laurierblaadjes
2elroomboter
2kruidnagels
2tloregano
1tltijm
1grote ui
1teenknoflook
100mlrunderbouillon
2elbloem
400grtomatenblokjes
Bereidingswijze
Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
Bestrooi het vlees met wat bloem.
Verwarm de boter in de pan en voeg het vlees, de ui, knoflook en een snufje zout en peper toe. Bak het vlees mooi bruin rondom en voeg dan de rest van de ingrediënten toe.
Zet de deksel op de pan en laat het vlees circa 3 uur zachtjes pruttelen (met de deksel erop).
Na ongeveer 2,5 uur haal je de deksel van de pan en laat je de saus nog een beetje inkoken. Na ongeveer een half uurtje schep je de laurierblaadjes en de kruidnagel eruit en is het Italiaans stoofvlees klaar!
Lekker met bijvoorbeeld pasta en wat Parmezaans kaas.
Tip(s)
Je kunt dit gerecht ook in een Crock Pot maken. Zet hem dan circa 35 minuten op de ‘meat’ stand op ‘high’ met het ventiel dicht.