Ga terug
+ servings

Broodje geraspt ei met avocado

4.67 van 3 stemmen
Maak het welbekende TikTok recept: broodje geraspt ei met avocado. Een super lekkere en makkelijke lunch die binnen 25 minuten klaar is.
Bereidingstijd: 25 minuten
Recept voor: 2 personen

Benodigdheden 

  • 4 ciabatta's
  • 50 gr rode pesto
  • 1 avocado
  • 4 eieren
  • Parmezaanse kaas
  • zout en peper

Bereidingswijze

  • Als je afbakbroodjes hebt gekocht, beginnen we met het afbakken van de broodjes in de oven.
  • Kook ondertussen de eieren in ongeveer 8 minuten hard. Laat ze daarna schrikken en goed afkoelen.
  • Snijd de avocado in plakjes.
  • Snijd alle broodjes open en besmeer de broodjes met pesto.
  • Beleg de broodjes daarna met avocado.
  • Rasp boven elk broodje een ei. Let op: de eieren moeten goed afgekoeld zijn.
  • Maak af met wat geraspte Parmezaanse kaas en een snufje zout en peper.
Categorie: lunch
Trefwoord: avocado, brood
Recept printen