Citroen tiramisu
Maak een heerlijk dessert: citroen tiramisu met lemon curd en mascarpone.
Benodigdheden
- 200 gr lange vingers
- 250 gr mascarpone
- 250 ml slagroom
- 200 ml citroen limonade
- rasp van 1 citroen
- 2 el lemon curd
- 2 el suiker
- evt. klein stukje chocolade
Bereidingswijze
- Klop de suiker met de slagroom op totdat de slagroom stijf is.
- Voeg daarna de mascarpone en lemon curd toe en meng dit kort door de slagroom.
- Doe de citroenlimonade in een bakje.
- Doop 1 voor 1 de lange vingers in de citroenlimonade en leg daarna in een kleine (oven)schaal.
- Verdeel de helft van het mascarpone mengsel hier overheen.
- Daarna weer een laagje lange vingers die je in de limonade hebt gedoopt.
- Als laatste verdeel je de rest van het mascarpone mengsel over de bovenkant.
- Maak af met wat citroenrasp en eventueel wat geraspte chocolade.